El sello Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) del Jamón Serrano nació en respuesta al deseo manifestado por los empresarios del sector de proteger, tipificar y mejorar la imagen de este producto.

Con este distintivo no sólo se quiere proteger la marca ‘Jamón Serrano’, sino también darle valor a dicha denominación mediante su registro a nivel europeo. Asimismo, busca reconocer el prestigio de dicho producto mediante el empleo de un logo diferenciador con tal de que su calidad quede avalada frente al consumidor. El registro también permitirá disponer de un control eficaz e imparcial que evite la competencia desleal.